Accords mets & rhums : dîners et ateliers à Lyon
Les accords mets & rhums, c’est un peu comme les accords mets & vins… mais avec plus de soleil, de sucre de canne et de surprises aromatiques !
À Lyon, le Rhum Club te propose des dîners et ateliers sur mesure pour marier assiettes et verres avec style (et bonne humeur).
POURQUOI TENTER LES ACCORDS METS & RHUMS ?
Associer un plat et un rhum, ce n’est pas juste « mettre du rhum avec un dessert ». C’est jouer sur les textures, la sucrosité, les épices, le grillé, l’acidité… bref, sur tout ce qui fait vibrer un palais.
Nos ateliers accords mets & rhums te montrent comment un rhum agricole peut sublimer un fromage, ou comment un rhum vieux peut épouser un dessert au chocolat sans l’écraser.
NOS DÎNERS ACCORDS METS & RHUMS À LYON
En partenariat avec des chefs, restaurants et traiteurs, nous organisons des dîners accords mets & rhums clé en main à Lyon.
Tu choisis le format (privatisation pour un groupe, soirée thématique, événement entreprise) et nous composons :
Une sélection de plats (3 à 5 services)
Une sélection de rhums pour chaque assiette
Un fil conducteur expliqué à table, verre en main
Résultat : un moment à la fois gastronomique, pédagogique et ultra convivial.
ATELIERS ACCORDS CHOCOLATS & RHUMS
Le combo qui fait chavirer tout le monde : chocolat et rhum.
Pendant cet atelier, on goûte plusieurs chocolats (origines, pourcentage de cacao, textures) en face de différents styles de rhums.
On comprend comment la puissance, l’amertume, le gras ou la douceur se répondent dans le verre et dans l’assiette.
ACCORDS FROMAGES & RHUMS
On est à Lyon, on ne pouvait donc pas oublier le fromage !
Cet atelier accords fromages & rhums ose les mariages qu’on ne t’a jamais proposés : pâte persillée + rhum vieux boisé, pâte cuite + rhum agricole, fromage de chèvre + rhum blanc bien aromatique…
L’idée n’est pas d’être « bizarre », mais cohérent et surprenant !
ACCORDS CIGARES & RHUMS (en option)
Pour les amateurs, il est possible d’ajouter une dimension cigares & rhums dans un cadre adapté (extérieur ou lieu dédié).
On choisit des rhums de dégustation qui tiennent tête à la puissance aromatique du cigare, sans tomber dans le cliché « gros cigare + gros rhum ».
Le tout avec un discours pédagogique sur la dégustation et la sécurité.
ACCORDS METS & RHUMS
POUR ÉVÉNEMENTS PRIVÉS ET PROFESSIONNELS
Les accords mets & rhums fonctionnent particulièrement bien pour les soirées clients , les inaugurations, les dîners de fin d’année, les événements privés (anniversaires, célébrations)
Chaque projet est co-construit : contraintes de lieu, timing, budget, niveau de connaissance du public. Notre job : faire en sorte que tout le monde passe un moment mémorable, même ceux qui pensaient « ne pas aimer le rhum ».